お早う

久し振りのお天気なアササンが出来そうです。気持良いですね。

沖縄、琉球料理といえば、なんたって「豆腐ヨウ」ですね。チーズのような感覚、麹の匂いと味が泡盛のおともとしては最高のものですね。
渋谷道玄坂のダイニングバー琉球料理「SENRI]にて今日は暑気払いとなる。

Jキャストの蜷川さん、三代川さん、中村さん・・・・K2の長友、三田村、総勢7名のスタッフが集まり暑気払いとなる。蜷川さんの計らいで実現した。
「海ぶどう」って食べたことありますか?なかなかいけますよ、おためしください。

ダイニングバー千里のオーナーは中島洋さんとおっしゃって、名刺を見て驚いた「千里」のオーナーにはじまり全国ソフトウェア協同組合連合会 会長、株式会社MM総研 代表取締り役所長、美ら島沖縄大使、国際大学教授、情報化推進国民会議・専門委員会 委員長、首都コンピューター技術者株式会社 顧問・・・多くの顔を持った方でした。蜷川さんとのながいお付合いのようです。日経新聞者におられたとも聞いています。おもしろい方ですねぇ。もっとゆっくりお話しを聞きたかったです。

今年の初めに沖縄に行ったことを思い出す。山本彩香さん家の「豆腐ヨウ」琉球料理の「美栄」さんの数々のお料理を思い出す。
もずくのてんぷらもその一つ、ミミガァ、・・・・沖縄イコールゴーヤですが、瓜系が嫌いな僕ははっきりいって沖縄の食べ物を嫌ってましたが、「山本彩香」さん「美栄」さんを知って以来好きになりました。
また一つ道玄坂に好きなお店が出来たんですな。「千里」です。

出し巻き玉子、鱧の玉子とじ、麩のチャンプルー、沖縄そばを美味しくいただきました。もう一つのお薦めは「田芋のから揚げ」です、サツマイモ風の甘さにちょっと黒糖のソースが絡まっていますね。

中島さんからのお薦め泡盛「春雨」が良い。もうひとつ滅多に入らない「石垣牛」のステーキを頂いた最高。沖縄は豚か、山羊と思っていたがなんのなんの、牛がいましたね。目茶おいしかったです。
次は三軒茶屋のお店「古都首里」に行かなくっちゃ。