大磯 鰻
東海道線の大磯駅から５分ほどの所、国道１号線沿いに江戸時代よりの老舗鰻の「国よし」さんがある。
大磯といえばなんてったって高級別荘地で名高いところだ。残念ながら今は当時の面影はない。しかし何軒かの老舗が残っている。「国よし」さんはその一軒だ。
2010年7月3日(土)の記事一覧
2010年7月3日(土)
2010年7月3日(土)
大磯 鰻
創業２００年近くになる。流石上品なお味がする。終戦直後の日本を立ち直らせた伝説の総理大臣「吉田茂」氏の別荘が近くにあり足繁くこの「国よし」にお見えになったようだ。鰻白焼き丼もあったが、鰻重にする。どちらかと言えば関西風の焼き方が好みだが、関東風のこの味もなかなかのものと認識する。久し振りの鰻に満足する。
2010年7月3日(土)
薬膳料理
ご存知でしょうか天然スッポン料理とフカヒレコラーゲン料理の「白金劉安」・薬膳料理で有名です。病み上がりということで黄原さんが席をとってくれた。薬膳と言えば味は二の次と言うイメージがある。ここは見事に覆してくれる実に美味しい。食べ過ぎてしまいそうだ。店主那須さんの丁寧な説明が一層食欲を増してくれる。
「スッポンのエキスにうこっけいの卵」茶碗蒸し風。
2010年7月3日(土)
薬膳料理
五穀米で雑炊を作ってくれた。これがまた秀逸ものでした。中国と日本の漢方の先生方いろいろな方々の研究で「白金劉安」はなりたっているようだ。店主那須さんはここのことを食文化サロンと名うっている。
